L’alimentation mondiale entre le marteau et l’enclume

de sombres inversions ou des données massives ?
Communiqué number: 
116

Sur toute la chaîne alimentaire industrielle, les fusions- acquisitions font fureur, des grandes entreprises d’intrants agricoles aux petits distributeurs alimentaires ; ces fusions ne leur permettent cependant pas de contrôler le marché, ni même de le conserver. De nouveaux acteurs, petits ou grands, font tout leur possible pour tirer parti des innovations technologiques et de l’évolution des goûts des consommateurs. Mais derrière la vieille garde et les nouveaux-venus se tiennent une poignée de sociétés de gestion et d’entreprises de courtage, beaucoup plus puissantes. Avec tous ces changements, les organismes de réglementation gouvernementaux, les consommateurs et les gens qui nous nourrissent en savent moins que jamais sur cette chaîne de production agroalimentaire.

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